Kuchnia biblijna i śródziemnomorska WT-CTR-KB
Przedmiot ma na celu zapoznanie studenta z praktykami kulinarnymi starożytnych Żydów na podstawie lektury Pisma Świętego, badań archeologicznych oraz tradycji żydowskiej.
Dyscyplina naukowa, do której odnoszą się efekty uczenia się
Grupa przedmiotów ogólnouczenianych
Koordynatorzy przedmiotu
Poziom przedmiotu
Symbol/Symbole kierunkowe efektów uczenia się
Typ przedmiotu
Efekty uczenia się
Student zna praktyki kulinarne starożytnych Żydów. Potrafi odwołać się do Pisma Świętego w w/w temacie, badań archeologicznych oraz tradycji żydowskiej.
Kryteria oceniania
Zaliczenie odbywa się na podstawie obecności studenta na zajęciach (można opuścić jedne zajęcia w semestrze bez usprawiedliwienia). Ponadto każdy ze studentów przygotowuje przynajmniej 2 potrawy w oparciu o produkty i przepisy omówione na zajęciach. Student potrafi omówić przygotowaną przez siebie potrawę odwołując się do Pisma Świętego, badań archeologicznych i tradycji żydowskiej.
Literatura
A. Chouraqui, Życie codzienne ludzi Biblii, tłum. L. Kossobudzki, Warszawa 1995.
N. Galmiche, R. Husson, Ph. Galmiche, Kuchnia biblijna, Kraków 2021.
D.E. Neel, J.A. Pugh, Jedzenie i uczty Jezusa. Kulinarny świat Palestyny pierwszego wieku, tłum. M. Król, Kraków 2014.
Więcej informacji
Dodatkowe informacje (np. o kalendarzu rejestracji, prowadzących zajęcia, lokalizacji i terminach zajęć) mogą być dostępne w serwisie USOSweb: